THE BEST ORANGE CAKE YOU'LL EVER TRY.

17 diciembre







Oranges are just the fruit of the holidays! Am I right?!

I know I don't post much food related posts on here but I sure do love them! I'm really passionate about my food (especially desserts), and even more when the recipes are super easy to follow!
Here I have a recipe S's mom shared with us and I can swear it's the simplest of recipes and sooooo good!

All you need is: 
- one cup of self raising flour
- one cup of sugar (I used 1/2 and turned out great. It depends on how you like your cakes and the sweetness of the fruit your using as well)
- two eggs
- 100 ml of oil of your choice
- two oranges (or any other fruit) NOTE: If using lemon (my favorite) please only use one, they are way too strong lol

Now, all you have to do is cut the oranges in half to take out the seeds and blend all the ingredients in a food procesor until smooth!
We blended the (washed) oranges by themselves first so they wouln't be big chunks of skin in the mixture. Then added the eggs, oil and sugar, and lastly the flour.
Once incoporated, pour the mixture into your pan of choice and bake for about 20 minutes on a medium temperature. Note that this could depend on the thickness of the cake as well.
Sprinkle some sugar, add sliced oranges and enjoy with a nice cup of tea!

Hope you try this out! Happy Holidays :) ONLY ONE WEEK TILL CHRISTMAS, AAAH!

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La naranja es como la fruta de las fiestas, no?

Sé que no van a encontrar muchos posts de comida por acá pero si disfruto mucho hacerlos (y comer) y hoy tengo para compartirles una receta super fácil de hacer y rápida sobre todo, para cuando queremos merendar algo rico y ya son las 4 de la tarde. Se la robamos a la mamá de S y es la receta más sencilla que van a hacer en su vida, se los prometo.

Van a necesitar:
- una taza de harina leudante
- una taza de azúcar (yo usé media, depende que tan dulce les gusta y la dulzura de la fruta que elijan)
- 100 ml de aceite a elección
- dos huevos
- dos naranjas (o cualquier otra fruta, aunque si usan limón (mi favorito) pónganle uno solo, son muy  ácidos!)

Ahora, lo único que hay que hacer es cortar las naranjas a la mitad para sacarles las semillas y procesar todos los ingredientes hasta que se unan!
Nosotros metimos las naranjas (lavadas) en la procesadora primero así no habría pedazos grandes de cáscara en la mezcla. Después agregamos los huevos, aceite y azúcar, y por último el harina.
Una vez incorporada, volcá la mezcla en el molde que prefieran y cocinar a temperatura media por 20 minutos más o menos, aunque depende del grosor que les quede la masa.
Espolvoreá un poco de azúcar arriba, unas rodajas de naranja y disfruta junto a una taza de té!

Espero que prueben esta receta y me cuenten como les va! Felices fiestas :) SOLO UNA SEMANA PARA NAVIDAD, AAAAH!

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2 comentarios

  1. I don't eat this cake but your given recipe I will try to make this. It looks so delicious. I think it is very delicious to eat. Thanks for nice recipe.
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  2. Aw thanks Emelia, ehat a pretty name! I'm sure you'll love it, ypu can even make a healthy version of it by using some other flour, maybe sweetner instead of sugar and coconut oil!

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